Ubicazione |
La Morra, Castiglione Falletto |
Resa per ettaro |
5 tonnellate per ettaro (resa dell'uva). |
Vinificazione |
Macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 4-5 giorni. |
Affinamento |
In barriques francesi per 24 mesi. |
Abbinamento |
Carni rosse, formaggi stagionati. |