Dosio Barolo Fossati 2016

Dosio Barolo Fossati 2016

91
DE 90

Dosio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Prezzo CHF 45,46
Risparmi CHF 4,27 (9%)
CHF 41,19
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Dosio Barolo Fossati 2016
Fossati è una Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA*), equivalente del termine francese "Cru". [*Le MGA sono zone di produzione ufficialmente delimitate all'interno della Denominazione Barolo DOCG e sottolineano il forte legame del vino con il territorio]. Questa menzione geografica, in particolare, è intimamente legata alla storia della nostra cantina: il Barolo Fossati fu infatti il primo a fregiarsi di questo nome nel 1986, prima ancora che questa zona venisse identificata come MGA.

Colore

Rosso granata.

Profumo

Profumi di viola e ciliegia che evolvono in leggera nota di cacao, fieno e cuoio.

Sapore

Gradevolmente asciutto e completo grazie all’ottimo equilibrio tra l’acidità e i nobili tannini del Nebbiolo.

Abbinamento

Carni rosse, selvaggina, brasati e sapidi formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Dosio Barolo Fossati 2016
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Barolo
Clima Altitudine: 330-380 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Marne grigio azzurre.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Manuale, prima decade di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 25-26 °C
Vinificazione Diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C con rimontaggi giornalieri per 50-60 giorni. Nelle annate migliori le macerazioni si allungano e proseguono a cappello sommerso. Segue la fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento In legni di Rovere, 30 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, brasati e sapidi formaggi stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
90/100 
2016
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2016
xtraWine
89/100 
2016
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Luca Maroni
92/99 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vinous
93/100 
2017
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2017
Vinous
92/100 
2015
Luca Maroni
90/99 
2014
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2014
Dosio
Da questa cantina:

Fondata nel 1974 su una cascina preesistente, risalente alla metà del XVIII secolo, l’azienda negli anni è stata completamente ristrutturata. Gli 11 ettari di vigneti situati tra La Morra e Barolo garantiscono una produzione di vino di notevole livel...

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