Dos Almas Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019

Dos Almas Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019

Dos Almas, 0,75 l - 13,00%
100% Cabernet Sauvignon

CHF 13,73
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Maipo Valley - Cile
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Dos Almas Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Espressivi frutti rossi maturi come lamponi e fragole, con note di mirtilli e cassis mescolati a pepe nero, tabacco, vaniglia e cioccolato.

Sapore

Un vino equilibrato, corposo con acidità equilibrata e tannini morbidi che si integrano bene con note di frutta rossa e vaniglia.

Abbinamento

Si sposa bene con formaggi stagionati come l'Emmental o il Brie, carni alla griglia e generalmente con piatti ricchi di grassi e ben stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Dos Almas Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione N/A
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione Cile
Regione Maipo Valley
Ubicazione La Florida Santiago (Chile)
Composizione del terreno Terreno granitico e ghiaioso.
Vendemmia La vendemmia è avvenuta tra il 3 e il 12 aprile. Le uve sono state poi trasportate in cantina per subire una macerazione prefermentativa a freddo.
Vinificazione I grappoli sono stati sottoposti a macerazione prefermentativa a freddo per estrarre colore e aromi più intensi. Il mosto è stato poi fatto fermentare in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata a 24 - 28 °C.
Affinamento 30% del vino è stato affinato in rovere americano per 6 mesi e il restante 70% in vasche di acciaio inossidabile.
PH 3,63
Zuccheri residui 3,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si sposa bene con formaggi stagionati come l'Emmental o il Brie, carni alla griglia e generalmente con piatti ricchi di grassi e ben stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2019
James Suckling
90/100 
2017
James Suckling
91/100 
2016
James Suckling
91/100 
2015
Dos Almas
Da questa cantina:

Hanno iniziato il loro viaggio, fedeli alla loro visione di creare connessioni tra persone e luoghi attraverso il vino. Il loro viaggio è stato guidato dal desiderio di promuovere la biodiversità e le ricchezze culturali delle regioni vinicole del mo...

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