| Clima |
Altitudine: 350 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Abbastanza povero, argillo-calcareo sassoso con cumuli di lava. |
| Vendemmia |
Prepotatura e raccolta meccanica. |
| Vinificazione |
Pressatura in una pressa pneumatica in acciaio inox, raffreddamento del mosto, aggiunta di enzimi, decantazione, lievitazione, circa 1 mese di fermentazione a 18 °C. |
| Affinamento |
6-7 mesi in vasca d'acciaio, con fermentazione malolattica. Affinamento e filtrazione prima dell'imbottigliamento per rendere il vino più chiaro, brillante e aromaticamente più puro. |
| In offerta |
Prezzo Domaine Guy et Yvan Dufoulier Bourgogne Aligote Blanc 2020 CHF 23,89
IVA inc.
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