Da Vinci Vinsanto dell'Empolese 0.5L 2011

Da Vinci Vinsanto dell'Empolese 0.5L 2011

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Toscana - Italia
Bianco passito dolce

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Da Vinci Vinsanto dell'Empolese 0.5L 2011
Il modo migliore per chiudere un viaggio sensoriale tra il gusto e il sapore della Toscana. Questo Vin Santo è il perfetto lieto fine: intenso, profumato e vellutato. Nella memoria di chi lo assapora imprime un ricordo dolce e indelebile, del tutto inconfondibile.

Colore

Intenso color ambra.

Profumo

Profumi di frutta secca, fichi, mandorle e miele.

Sapore

Ricco e vellutato in bocca, è dolce e ben bilanciato da una buona acidità che non lo rende stucchevole.

Abbinamento

È un ottimo vino da meditazione, che puoi abbinare anche a pasticceria e biscotteria secca, formaggi a pasta molle.

Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Da Vinci Vinsanto dell'Empolese 0.5L 2011
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione DOC Bianco dell' Empolese Vin Santo
Anno 2011
Formato 0,50 l
Grado alcolico 16,50% in volume
Vitigni 100% Trebbiano Toscano
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Piccola zona collinare nel comune di Vinci
Composizione del terreno Depositi alluvionali del Pliocenio, ricco in conchiglia.
Sistema di allevamento Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e per i vigneti più vecchi archetto toscano.
Vendemmia I grappoli di Trebbiano del nostro Vin Santo sono raccolti a mano, posti in piccoli contenitori e fatti asciugare su stuoie di paglia in stanze ben ventilate ed asciutte, fino al Febbraio successivo alla vendemmia. L’uva essiccata viene spremuta e vinificata nel modo tradizionale.
Vinificazione L’uva essiccata viene spremuta e vinificata nel modo tradizionale. Il mosto ricavato viene travasato in piccole botti di quercia, conosciute come “caratelli”, dove rimane per quattro anni a fermentare lentamente, a causa degli alti livelli di zucchero, e a invecchiare. I caratelli sono conservati nella vinsantaia, soggetta a cambi estremi di temperatura durante l’inverno e l’estate.
Affinamento Il mosto ricavato viene travasato in piccole botti di quercia (caratelli), dove rimane per quattro anni a fermentare lentamente a causa degli alti livelli di zucchero, e dove invecchia. I caratelli sono tenuti nella vinsantaia che è soggetta a cambi estremi di temperatura durante l’inverno e l’estate.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento È un ottimo vino da meditazione, che puoi abbinare anche a pasticceria e biscotteria secca, formaggi a pasta molle.
In offerta Prezzo Da Vinci Vinsanto dell'Empolese 0.5L 2011 CHF 25,62  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2010
xtraWine
89/100 
2009
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