Clima |
Altitude: 400 m. s.l.m. Esposizione: Est, Sud-Est. |
Vinificazione |
La vinificazione tradizionale è medio lunga e dura 15 giorni in piccoli fermentini da 80 ettolitri. |
Affinamento |
18 mesi in barrique, segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. |