Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017

Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017

CHF 71,45
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Sicilia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017

Colore

Intarsi granato su veste rubino.

Profumo

Panorama olfattivo di tipiche proporzioni con sfondo pastello di spezie dolci e striature tostate da cui emerge una colata di lava che porta con se evidenti tracce di ribes neri e marasche, viole in appassimento, canfora, macchia mediterranea con rosmarino e maggiorana.

Sapore

Al sorso emerge l’eleganza dettata da setosa trama tannica, intensa progressione fresco sapida a snellire il corpo ben dimensionato e infinita e balsamica persistenza finale.

Abbinamento

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Etna Rosso Riserva
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nerello Mascalese
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Castiglione di Sicilia (CT)
Clima Altitudine: 750-800 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno lavico.
Sistema di allevamento Cordone speronato-alberello.
N. piante per ettaro 6600-10000
Resa per ettaro 40 q
Vendemmia Ultima settimana di Ottobre, scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta.
Temperatura di fermentazione 26-28 °C
Vinificazione Diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28°per circa 30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26°-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese.
Affinamento 24 mesi in botte di rovere francese. Successivamente 24 mesi di affinamento in bottiglia.
Acidità totale 500,00 gr/L
PH 3,65
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017 CHF 71,45  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2017
James Suckling
94/100 
2017
Luca Maroni
93/99 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
xtraWine
95/100 
2017
Robert Parker
96/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2014
Vinous
92/100 
2014
Robert Parker
94/100 
2013
Vinous
92/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2012
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90/100 
2012
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94/100 
2011
Cottanera
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Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. Un’ eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vit...

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