Contadi Castaldi Franciacorta Zèro Dosaggio Zero 2019

Contadi Castaldi Franciacorta Zèro Dosaggio Zero 2019

Contadi Castaldi, 0,75 l - 12,50%
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

CHF 29,62
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Lombardia - Italia
Bianco pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Contadi Castaldi Franciacorta Zèro Dosaggio Zero 2019
Un Franciacorta di grande personalità, composto da una selezione di uve pinot nero provenienti da uno straordinario terreno morenico che conferisce all’uva e al vino il suo sapore sapido.

Perlage

Perlage sottile e gremito.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Schiude note di pesca, ananas, cedro candito, zenzero, polvere pirica e mollica di pane.

Sapore

Al gusto sciorina freschezza smagliante e struttura, nonostante conservi una certa spensieratezza di approccio. La persistenza, giocata su agrumi e sali minerali, persiste senza esitazioni.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Contadi Castaldi Franciacorta Zèro Dosaggio Zero 2019
Tipologia Bianco pas dosé
Classificazione DOCG Franciacorta dosaggio zero
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Fornace Biasca - Adro (BS)
Sistema di allevamento Guyot - Casarsa.
N. piante per ettaro 3000-5000
Resa per ettaro 95 q.
Vendemmia Fine Agosto, inizio Settembre.
Periodo di fermentazione 20 giorni.
Vinificazione Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique. 36-40 mesi di affinamento sui lieviti. Stabilizzazione statica a freddo.
Produzione annata 26.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Contadi Castaldi Franciacorta Zèro Dosaggio Zero 2019 CHF 29,62  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2019
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2018
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2015
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2014
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2014
Robert Parker
92/100 
2014
James Suckling
91/100 
2013
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2013
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90/100 
2012
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93/100 
2011
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92/100 
2008
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In un bell’edificio industriale della Franciacorta dove dalla terra si modellavano mattoni, Contadi Castaldi ha affinato il concetto di Satèn, riunendo in un vino i due canoni francesi di blanc de blanc e crémant. La scelta di solo uve a bacca bianca...

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