Ciù Ciù Merlettaie Pecorino Brut Vegan

Ciù Ciù Merlettaie Pecorino Brut Vegan

CHF 14,81
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Marche - Italia
Bianco biologico spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Ciù Ciù Merlettaie Pecorino Brut Vegan

Perlage

Spuma candida e cremosa, perlage sottile e continuo.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Profumo

Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino, il tutto su un piacevole fondo minerale.

Sapore

In bocca è avvolgente, piacevolmente fresco, morbido, dalla struttura che riempie il palato, dall’ottima rispondenza con le sensazioni già percepite al naso ed un finale di mandorle fresche.

Abbinamento

Ottimo aperitivo, da antipasti di pesce e non, superbo con le olive all’ascolana, accompagna egregiamente l’intero pasto a base di pesce, dall’antipasto all’arrosto.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Ciù Ciù Merlettaie Pecorino Brut Vegan
Tipologia Bianco biologico spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pecorino
Nazione Italia
Regione Marche
Ubicazione Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
Clima Altitudine: 280 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno di medio impasto tendente all’argilloso.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Vendemmia Manuale, prima decade di Settembre.
Vinificazione Il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate.
Affinamento Metodo charmat Martinotti, presa di spuma 25 giorni; rimanenza in lieviti 5 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo aperitivo, da antipasti di pesce e non, superbo con le olive all’ascolana, accompagna egregiamente l’intero pasto a base di pesce, dall’antipasto all’arrosto.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
N/A
Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei
Da questa cantina:

Con i suoi oltre cinquant’anni anni di attività nel settore vitivinicolo, Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei nasce con l’ambizione di valorizzare al meglio l’identità di alcuni significativi terroir italiani. Un wine heritage che trova la sua collocazione...

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