La nostra tenuta è stata creata nel 1946 per volontà dei nostri anziani, viticoltori di Chavot-Courcourt.
Chavost è il nome ancestrale del villaggio, che anticamente si trovava tra la chiesa di Saint-Martin e la collina del Monte Felix, su cui sorgeva un castello.
I nostri antenati ci hanno trasmesso i loro forti valori collettivi, la solidarietà, la condivisione e l'amore per le nostre terre.
Oggi più che mai, mettiamo in comune tutte le nostre forze per coltivare uve di alta qualità, dandoci la possibilità di elaborare vini unici della Champagne.
Il nostro impegno nel preservare l'ambiente, la nostra terra e l'eccellenza dei nostri vini, si sta espandendo insieme a una profonda convinzione. In armonia con la nostra filosofia e i nostri valori, abbiamo deciso di produrre e lanciare una nuova gamma di vini. Grazie a una vinificazione magistrale, che non prevede l'aggiunta di solfiti, la gamma "Et sans sulfites ajoutés! "("Senza solfiti aggiunti"), è composta da vini singolari e atipici. Si aggiunge alla gamma tradizionale.