| Vitigni |
90% Sauvignon, 5% Semillon |
| Vinificazione |
Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e pigiate in un ambiente privo di ossigeno, utilizzando gas inerte per conservare il potenziale aromatico delle uve, seguito dalla fermentazione in botti di rovere francese (50% rovere nuovo) e dalla decantazione a freddo. |
| Affinamento |
12 mesi di permanenza sui lieviti con bâtonnage (rimescolamento dei lieviti) in botti (50% nuove + 50% precedentemente utilizzate per un'annata) della nostra bottaia in loco. |
| Abbinamento |
Ideale con pesce in salsa, carni bianche delicate, formaggi. |
| In offerta |
Prezzo Chateau Smith Haut Lafitte Pessac Leognan Blanc 2019 CHF 151,66
IVA inc.
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