Chateau Rayas Châteauneuf du Pape Rouge Reserve 2009

Lo Château Rayas si presenta tra i più grandi dei vini francesi. Molti intenditori lo considerano il miglior vino AOC. Questa tenuta è stata fondata in tempi relativamente recenti da Louis Reynaud (i vigneti sono stati piantati nei primi anni 1920), che si distingue da costumi tradizionali praticati in Châteauneuf du Pape. In una regione tradizionalmente benedetta con i raggi tiepidi del sole in estate, ha posizionato la maggior parte della sua vigna, a nord, e, soprattutto, si è concentrato su un unico vitigno (Grenache) in una denominazione in cui ne sono ammessi tredici. Suo figlio Jacques è ritratto come un personaggio insolito - eccentrico. Ha portato i vini a nuove altezze e a livelli di qualità da capogiro con l'impiego di tecniche tradizionali. Oggi, l'azienda è gestita dal nipote, Emmanuel Reynaud.

Una particolarità di questa Châteauneuf du Pape è che una percentuale impressionante comprende Grenache: 98% della miscela, approssimativamente. Il vino si sviluppa a basse rese (non più di 18 ettolitri per ettaro) al fine di consentire alla terra eccezionale per esprimersi: il terreno sabbioso qui è di casa e il letto caratteristico di ciottoli per cui la zona è conosciutasono stati rimossi a mano da Louis Reynaud! La fermentazione avviene in vasche di cemento e il vino è invecchiato per una media di 20 mesi in botti di rovere vecchie. In anni buoni, Château Rayas raggiunge livelli incredibili di scorrevolezza voluttuosa. Questo vino è caratterizzato da aromi straordinari di ciliegia e lampone, con conseguente finezza e potenza che non ha equivalenti nella denominazione.