| Storia |
Posseduta dal re di Francia (successore del re d'Inghilterra nel 1453), la tenuta di Bastor fu trasferita nel 1711 al Sieur Vincent de La Montaigne, consigliere del Parlamento di Bordeaux. La tenuta mantenne il nome della prima famiglia proprietaria (La Montaigne divenne "Lamontagne") a cui si sarebbe poi aggiunto il nome di Bastore (oggi "Bastor"). Bastor-Lamontagne fu acquistato nel 1839 dalla famiglia Larrieu, che già dal 1836 possedeva Château Haut Brion e Château Pick. La viticoltura divenne l'attività principale. Questo vino è prodotto con i vitigni di Château Bastor-Lamontagne, una famosa annata della denominazione Sauternes. |
| Composizione del terreno |
Ghiaioso-siliceo su base calcarea. |
| Temperatura di fermentazione |
18-20 °C |
| Vinificazione |
I mosti venivano estratti, con una pressa pneumatica, e fermentati in botti (50% del raccolto) o in tini di acciaio inox a temperatura controllata (18-20 °C), dopo una leggera decantazione del mosto a bassa temperatura. |
| Affinamento |
Dopo la fermentazione, i vini sono stati affinati sulle fecce per diversi mesi. |
| Abbinamento |
Si abbina perfettamente a un risotto di gamberi o al tradizionale piatto di formaggi. |
| In offerta |
Prezzo Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2015 CHF 38,59
IVA inc.
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