Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2021

Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2021

Thumb Back Retro Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2021

Castello di Farnetella, 0,75 l - 13,00%
8% Merlot, 92% Sangiovese

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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2021

Colore

Rosso rubino intenso con tonalità violacea.

Profumo

Profumo fruttato di piccoli frutti di sottobosco e note di anice e liquirizia dolce (tipiche del Sangiovese di questa terra), ben integrate ad una leggera speziatura.

Sapore

Morbido al palato, con buon retrogusto di frutta e leggera vaniglia.

Abbinamento

Pasta

Carne

Selvaggina

Formaggi

Maiale

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Caratteristiche

Nome	Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2021
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	DOCG Chianti Colli Senesi
Anno	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,00% in volume
Vitigni	8% Merlot, 92% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Ubicazione	Sinalunga (SI)
Clima	Altitudine: 220-560 m. s.l.m.
Composizione del terreno	I terreni sono costituiti da sabbie stratificate e limo con modesta presenza di argilla e una più diffusa componente sassosa e calcarea.
Sistema di allevamento	Spalliera con potatura a cordone speronato.
N. piante per ettaro	Circa 5400 nei nuovi impianti con sesto di impianto 2,30 x 0,80 m.
Vendemmia	In tempi diversi, a causa delle diverse altitudini dei vigneti, comunque entro le prime due settimane del mese di ottobre.
Vinificazione	Pigiatura e diraspatura delle uve selezionate Temperature di fermentazione tra i 28°/30°C. Durata della macerazione 10/12 giorni: Follature automatiche programmate giornalmente. Svinatura a fine fermentazione.
Affinamento	In Marzo-Aprile passaggio in botti di piccola, media e grande capacità. 8 – 12 mesi di affinamento in botte e 3 mesi in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti
In offerta	Prezzo Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2021 CHF 10,92 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	89/100	89/100	2021
James Suckling	90/100	90/100	2018
Veronelli		2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2018
Vinous	89/100	89/100	2018
James Suckling	90/100	90/100	2017
James Suckling	91/100	91/100	2016

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