Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019

Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019

Castello di Buttrio, 0,75 l - 13,50%

CHF 34,81
Prezzo IVA inc.
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Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019

Colore

Giallo brillante.

Profumo

Note di ginestra, tarassaco, melata e mango.

Sapore

Al palato energia e freschezza, classe e naturale equilibrio, lunga persistenza e complessa struttura.

Abbinamento

Ottimo con la pasta al forno o con i tradizionali gnocchi di susine della cucina friulana. Da provare con i secondi piatti, come pesce o carni bianche cotti al forno o conditi con spezie ed erbe aromatiche.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Bianco Riserva
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Castello di Buttrio
Clima La posizione delle colline del Castello di Buttrio – 142 mslm - garantisce una perfetta ventilazione e le ideali escursioni termiche in vendemmia conferiscono alle uve ottime maturazioni.
Composizione del terreno Alternanza di marne ed arenarie di origine eocenica, in friulano detta “ponca”.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Determinata sulla base di periodici controlli di zuccheri, acidità, maturità aromatica e assaggio delle uve.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione Pressatura soffice con separazione delle diverse frazioni di pressa. Decantazione statica a 14°C per 72 ore. Fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18-20 °C. Parziale fermentazione malo lattica.
Affinamento 8 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione. Trascorsi gli 8 mesi in inox il vino viene imbottigliato e matura in bottiglia altri 15-18 mesi prima della commercializzazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con la pasta al forno o con i tradizionali gnocchi di susine della cucina friulana. Da provare con i secondi piatti, come pesce o carni bianche cotti al forno o conditi con spezie ed erbe aromatiche.
In offerta Prezzo Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019 CHF 34,81  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2019
Castello di Buttrio
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