Cascina san pietro franciacorta saten

Vini

Spumanti

Lombardia

Cascina San Pietro Franciacorta Saten

Cascina San Pietro, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 22,48

Prezzo IVA inc.

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Lombardia - Italia
Bianco

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Cascina San Pietro Franciacorta Saten

Il Franciacorta Brut Saten di Cascina San Pietro è un perfetto esempio di bollicine provenienti dalla Franciacorta, una delle più importanti zone italiane per la produzione di bollicine. Il Saten è una creazione della Franciacorta consistente in uno spumante ricavato esclusivamente da uve bianche Chardonnay ma tenuto a pressione più bassa di quattro atmosfere invece che sei.

	Perlage Perlage fine e persistente.
	Colore Giallo paglierino brillante.
	Profumo Il profumo ricorda i frutti bianchi con grande finezza ed una nota di crosta di pane.
	Sapore Il gusto al palato è di buon corpo e morbidezza setosa.

Abbinamento

Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Saten Validissimo come aperitivo si accompagna bene a carni crude, insalate di ogni genere, ma è anche adatto ad accompagnare il fine pasto.

Antipasti

Pasta

Pesce

Crostacei

Caratteristiche

Nome	Cascina San Pietro Franciacorta Saten
Tipologia	Bianco
Classificazione	DOCG Franciacorta saten Brut
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,50% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Ubicazione	Calino di Cazzago San Martino - Brescia
Composizione del terreno	I vigneti sono allevati su suoli di composizione Morenica.
Resa per ettaro	10000 kg
Vendemmia	Il raccolto svolto a mano.
Vinificazione	La vinificazione prevede che le uve arrivano in cantina in un tempo massimo di 2 ore. La pressatura soffice dell’uva intera dove viene usato per il Franciacorta solo il mosto fiore di prima pressatura. Segue l’abbattimento della temperatura del mosto a 14° C e la decantazione statica in vasca per 18/24 ore, poi la fermentazione a temperatura controllata in acciaio e parte in piccole Barriques con lieviti selezionati. Dopo alcuni travasi del vino base si procede alla stabilizzazione con una leggera chiarifica e filtrazione stabilizzando a freddo.
Affinamento	In primavera si crea la Cuvée utilizzando i vini affinati in barriques e alcune partite di vino base Franciacorta affinate in acciaio. La permanenza complessiva sui lieviti raggiunge i 36 mesi di media e questo permette al vino di ottenere una grande complessità. Il Dosaggio finale è quello Brut con 7 grammi di zucchero per litro.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Saten Validissimo come aperitivo si accompagna bene a carni crude, insalate di ogni genere, ma è anche adatto ad accompagnare il fine pasto.
In offerta	Prezzo Cascina San Pietro Franciacorta Saten CHF 22,48 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
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