Cantine Paolini Passito Baronazzo Amafi 0.5L 2016

Cantine Paolini Passito Baronazzo Amafi 0.5L 2016

Cantine Paolini, 0,50 l - 14,00%
100% Zibibbo

CHF 12,97
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Sicilia - Italia
Bianco passito dolce aromatico

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Cantine Paolini Passito Baronazzo Amafi 0.5L 2016

Colore

Giallo ambrato brillante.

Profumo

Sprigiona al naso una soave armonia fra le note di albicocca fresca e matura, scorza di arancia candita e miele.

Sapore

Al palato regala freschezza e un’avvolgente dolcezza. Lunga e piacevole la persistenza.

Abbinamento

Eccezionale vino da meditazione da sorseggiare durante la lettura di un libro, l’ascolto di musica o fumando un sigaro. Un vino romantico da gustare in dolce compagnia. La sua particolare fragranza lo rende adatto per essere abbinato a formaggi stagionati e perfetto per concludere un pasto insieme a dessert a base di ricotta e frutta secca.

Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Cantine Paolini Passito Baronazzo Amafi 0.5L 2016
Tipologia Bianco passito dolce aromatico
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2016
Formato 0,50 l
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Zibibbo
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Marsala (TP)
Composizione del terreno Misto con prevalenza di zone argillose.
Sistema di allevamento Alberello Marsalese.
Vendemmia Raccolta a mano verso la fine di Agosto. Appassimento in ambiente aperto sui graticci.
Vinificazione Le uve appassite sono gentilmente pressate e lasciate vinificare in tini di acciaio a temperatura controllata. Una piccola percentuale di uva passa viene aggiunta al mosto fresco per rilasciarne gli aromi, la dolcezza e la freschezza.
Affinamento La maturazione, a temperatura controllata, dura circa 8 mesi e l’affinamento è completato in bottiglia per altri 6 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Eccezionale vino da meditazione da sorseggiare durante la lettura di un libro, l’ascolto di musica o fumando un sigaro. Un vino romantico da gustare in dolce compagnia. La sua particolare fragranza lo rende adatto per essere abbinato a formaggi stagionati e perfetto per concludere un pasto insieme a dessert a base di ricotta e frutta secca.
In offerta Prezzo Cantine Paolini Passito Baronazzo Amafi 0.5L 2016 CHF 12,97  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2016
Luca Maroni
88/99 
2015
Cantine Paolini
Da questa cantina:

Cantine Paolini ha una storia lunga oltre mezzo secolo che ha inizio nel 1964 a Marsala, la città più occidentale della Sicilia. In un territorio fertile per la coltura delle viti e per la cooperazione, un gruppo di lungimiranti vignaioli pensò di un...

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