Cantina Sociale Trento Spumante Zell Rosé Metodo Classico Brut

Cantina Sociale Trento Spumante Zell Rosé Metodo Classico Brut

Cantina Sociale Trento, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

CHF 26,81
Prezzo IVA inc.
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Trentino Alto Adige - Italia
Rosato spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
Cantina Sociale Trento Spumante Zell Rosé Metodo Classico Brut
Un gioiello del nostro territorio ottenuto secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia.

Perlage

Perlage fitto, fine e persistente.

Colore

Rosa tenue.

Profumo

All’olfatto risulta elegante, fruttato, fresco e fragrante con leggero sentore di lievito.

Sapore

Al gusto unisce freschezza, eleganza e buona persistenza.

Abbinamento

Adatto sia come aperitivo che come accompagnamento a tutto pasto, si presta inoltre ad accostamenti particolari con pietanze elaborate della più classica tradizione italiana.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Cantina Sociale Trento Spumante Zell Rosé Metodo Classico Brut
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione DOC Trento Spumante Rosato
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Trento (TN)
Clima Altitudin: 500 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Poco profondo, molto drenante ricco in scheletro costituito da scaglie di calcare marnoso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5500
Resa per ettaro 56 hl
Vendemmia Fine Agosto. Le uve, vendemmiate a mano in piccole casse, vengono raccolte leggermente in anticipo rispetto alla maturazione completa, in modo da preservarne acidità e freschezza.
Vinificazione Dopo una breve macerazione sulle bucce a bassa temperatura, per estrarre il caratteristico colore, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e travaso per illimpidire il mosto. A questo punto vengono aggiunti i nostri lieviti selezionati e condotta la prima fermentazione in acciaio a temperatura di 15-17 °C.
Affinamento Nella primavera successiva i nuovi vini vengono assaggiati e selezionati, quindi preparati per la seconda fermentazione in bottiglia. Lentamente avviene la presa di spuma. Zell Rosè rimane sui lieviti per almeno 36 mesi prima di essere sboccato.
Acidità totale 6,80 gr/L
Zuccheri residui 6,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Adatto sia come aperitivo che come accompagnamento a tutto pasto, si presta inoltre ad accostamenti particolari con pietanze elaborate della più classica tradizione italiana.
In offerta Prezzo Cantina Sociale Trento Spumante Zell Rosé Metodo Classico Brut CHF 26,81  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Luca Maroni
91/99 
N/A
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente N/A
xtraWine
89/100 
N/A
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