| Vitigni |
15% Merlot, 70% Sangiovese |
| Composizione del terreno |
Suoli di argille bianche e marne calcaree. |
| Vendemmia |
Raccolta manuale nell’ultima decade di Settembre e prima metà di Ottobre, differenziata a seconda della varietà delle uve. |
| Vinificazione |
Le uve delle diverse varietà sono raccolte e trasformate in tempi separati, vengono delicatamente pigiate ed il mosto ottenuto resta a macerare mediamente per 8/10 giorni sulle bucce, la fermentazione spontanea avviene a temperatura controllata in tini di acciaio, segue la svinatura e la fermentazione malo-lattica. |
| Affinamento |
18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl e, dopo l’imbottigliamento, riposa minimo 6 mesi in bottiglia. |
| In offerta |
Prezzo Cantina Roccafiore Montefalco Sagrantino 2019 CHF 23,13
IVA inc.
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