Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2020
Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2020
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2021
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2020

Insoglio del Cinghiale è il nostro vino di fondazione. Insoglio, vino morbido e precocemente maturo, è un'introduzione distintiva e distintiva al nostro progetto.

Colore

Rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo

Al naso si presenta con vibranti note floreali e fruttate di ciliegia e mora.

Sapore

Corposità media e soda, tannini setosi. Molto fine e lineare.

Abbinamento

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi

Caratteristiche

Nome Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Bibbona (LI)
Composizione del terreno Il tipo di suolo è in parte argilloso, in parte conglomerato di Bolgheri e terreni sabbiosi più caldi per il Syrah.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 6500
Vendemmia Dal 10 Settembre al 9 Ottobre.
Vinificazione Le uve sono state rigorosamente selezionate su un nastro vibrante in cantina. Successivamente sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione ha avuto luogo per 14-21 giorni a 25-28 °C. Il 10% del vino ha svolto la fermentazione malolattica in botti di rovere, il resto in acciaio inox.
Affinamento Il 40% del vino è stato affinato per 4 mesi in barriques di rovere francese usato.
Acidità totale 4,60 gr/L
PH 3,70
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2020 CHF 23,19  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

James Suckling
93/100 
2020
Robert Parker
90/100 
2020
Vinous
90/100 
2020
Wine Spectator
91/100 
2020
xtraWine
90/100 
2020
Gambero Rosso
 
2018
Luca Maroni
93/99 
2018
Decanter
91/100 
2016
Da questa cantina:

Campo di Sasso è costituita da tre diversi appezzamenti di vigneti ad ovest della strada che collega Bibbona a Bolgheri sulla quota inferiore, il che significa che la terra è più sabbiosa e il clima è più caldo durante i mesi estivi. Queste condizion...

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