Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2017

Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2017

CHF 36,00
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2017

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Sentori di frutta rossa sotto spirito, more e lamponi, spezie dolci; si mostra armonioso e complesso.

Sapore

Al gusto si percepisce come la pienezza, la potenza e la morbidezza si sposino perfettamente, mentre l’equilibrio dei tannini lo rende estremamente piacevole e complesso, donandogli la giusta ampiezza.

Abbinamento

Piatti importanti, carni rosse alla griglia, cacciagione in genere e cinghiale in particolare, formaggi a pasta dura.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Bolgheri Rosso Superiore
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 20% Cabernet Franc, 80% Cabernet Sauvignon
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Bolgheri (LI)
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Vendemmia Le uve vengono vendemmiate tra la prima e la seconda decade di settembre, e vengono accuratamente selezionate prima di procedere con la vinificazione.
Vinificazione La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti selezionati, e si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per circa 2 settimane.
Affinamento Dopo un periodo di 16 mesi trascorso in piccole botti di rovere, il vino conclude il suo anamento in bottiglia per ulteriori 10 mesi.
Produzione annata 3.300 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti importanti, carni rosse alla griglia, cacciagione in genere e cinghiale in particolare, formaggi a pasta dura.
In offerta Prezzo Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2017 CHF 36,00  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2017
xtraWine
90/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
Campo al Pero
Da questa cantina:

Siamo Maurizio e Doriana Cerbaro Piccoli. La nostra azienda, Azienda Agricola Campo al Pero nasce nel 2006, sui dolci pendii di Bolgheri ed è il risultato di un lento, ma ponderato lavoro di ricerca. È il frutto della nostra grande passione per il vi...

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