| Vendemmia |
Dalla nostra vigna storica, Campo al Pero, vengono raccolti a mano i grappoli di Merlot, i quali vengono cerniti in campo, per essere poi portati in cantina, pronti per la vinificazione. |
| Vinificazione |
La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti selezionati a temperatura controllata, con una permanenza sulle bucce di circa tre settimane; la fermentazione malolattica avviene in barrique. |
| Affinamento |
Dopo la fermentazione, il vino ana in piccole botti di rovere per circa 16 mesi, per poi completare la sua maturazione ulteriori 10 mesi in bottiglia. |
| Abbinamento |
Selvaggina, cacciagione, trippa in umido, formaggi lungamente stagionati e grigliate di carne rosse. |
| In offerta |
Prezzo Campo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019 CHF 41,29
IVA inc.
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