| Vitigni |
10% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| Vendemmia |
La raccolta si svolge manualmente nei periodi ottimali per le tre varietà utilizzate (tra l’inizio e la metà del mese di settembre), con un’accurata selezione in campo delle uve. |
| Vinificazione |
La fermentazione alcolica si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa due settimane. |
| Affinamento |
Il vino matura per 12 mesi differenti formati di legno: barriques, tonneau e in botti grandi di origine italiana. Infine trascorre altri 4 mesi in bottiglia. |
| Abbinamento |
Piatti del territorio, cinghiale alla castagnetana, cacciagione in genere, spezzato di finferli, ma anche grigliate di carne rossa, formaggi a pasta dura. |
| In offerta |
Prezzo Campo al Pero Bolgheri Rosso 2021 CHF 21,30
IVA inc.
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