Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015

Ca' Del Bosco, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

CHF 186,15
Prezzo IVA inc.
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Lombardia - Italia
Rosato extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015
Armonia. Un suono che si sussurra, una tonalità che si accenna, un profumo che si percepisce. La perfezione si unisce lla delicatezza delle sfumature equilibrate in un Franciacorta rosé, da sole uve di pinot nero, frutto dell'arte del saper riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvée Annamaria Clementi Rosé è un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.

Perlage

Perlage minuto e persistente.

Colore

Rosa corallo.

Profumo

Una passerella di ribes, lamponi, rosolio, legno di cedro e pompelmo rosa, seguiti da pane nero, paprica e sali minerali.

Sapore

Incipit gustativo fresco, cremoso e giocato su toni fruttato-agrumati, poi si fa avanti il corredo minerale nobilitato dall'inflessibile vena fresco-sapida. Eco gustativa lunga e variopinta.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015
Tipologia Rosato extra brut
Classificazione DOCG Franciacorta Rose' Extra Brut
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Resa per ettaro 6.800 kg / 3.200 l.
Vendemmia Seconda metà di Agosto
Vinificazione Nasce dall’arte di saper assemblare 4 diversi vini-base provenienti da 3 Vigne ottenuti con macerazione delle uve condotta per 36 ore all’interno dei tini alla temperatura di 14°C. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare colorazione rosa intenso e quel profilo aromatico di estrema finezza ed armonia che caratterizzeranno l’Annamaria Clementi Rosé in bottiglia.Tutte le fasi di vinificazione dei 4 vini-base sono avvenute separatamente in piccole botti di rovere, conservate in cantine interrate alla temperatura costante di 13°C.
Affinamento Fermentazione alcolica, fermentazione malolattica ed affinamento in botte sono durate complessivamente 7 mesi. Nelle due settimane a seguire si è proceduto all’assemblaggio e all’imbottigliamento. Sono serviti ulteriori 7 anni di affinamento sui lieviti in cantine interrate ad una temperatura costante di 12°C per raggiungere quell’armonia olfattiva e quell’eccellente equilibrio gustativo che fanno della Cuvée Annamaria Clementi Rosé un Franciacorta supremo.
PH 3,02
Zuccheri residui 5,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015 CHF 186,15  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2015
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2011
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2011
Wine Spectator
93/100 
2011
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2010
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2010
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2010
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2009
Robert Parker
91/100 
2009
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2009
Vinous
93/100 
2009
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2009
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2008
James Suckling
97/100 
2008
Vinous
94/100 
2008
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2007
James Suckling
95/100 
2007
Vinous
93/100 
2007
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2006
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2006
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2005
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2004
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2004
Ca' Del Bosco

L'ambizioso progetto di Ca'del Bosco ,intrapreso quarant'anni fa e tuttora in incessante sviluppo, e' diventato traino e modello di riferimento.Una cantina allo stato dell'arte e 150 ettari di vigneti nelle zone piu' vocate della Franciacorta sono i ...

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