Ca' de Pazzi Franciacorta Brut Riserva 2009

Ca' de Pazzi Franciacorta Brut Riserva 2009

Ca' de Pazzi, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

CHF 37,62
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Lombardia - Italia
Bianco brut

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Ca' de Pazzi Franciacorta Brut Riserva 2009
Una pantera di successo, che sa come godersi la vita nonostante l’età matura. Sicuro, intenso e verticale come pochi. Infatti, non ne troverai molti in giro. Brera è la bolla con cui si può toccare il cielo. Un mix di complessità e freschezza che trova il suo equilibrio dopo ben 11 anni dalla vendemmia.

Colore

Giallo dorato.

Profumo

Al naso si rivela con note speziate di vaniglia e mandorle, con un finale che si apre in bouquet da brivido.

Sapore

In bocca mantiene la freschezza dei primi giorni, con una persistenza ed un equilibrio unici.

Abbinamento

Vino perfetto per le grandi occasioni. Che strizza l’occhio ad un tagliolino al caviale ed arriva alla meditazione.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Ca' de Pazzi Franciacorta Brut Riserva 2009
Tipologia Bianco brut
Classificazione DOCG Franciacorta Riserva Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Vendemmia Selezione e trasporto a mano dalla seconda settimana di Agosto.
Vinificazione Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Le uve provengono da un singolo vigneto Cru dedicato a questo progetto. Il 10% delle uve viene lasciato affinare in barrique di secondo passaggio per poi essere assemblato con il restante mosto.
Affinamento Segue poi un affinamento per ben 96 mesi sui lieviti ed un periodo di meritato riposo in bottiglia di oltre 24 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino perfetto per le grandi occasioni. Che strizza l’occhio ad un tagliolino al caviale ed arriva alla meditazione.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
N/A
Ca' de Pazzi
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