Brunelli Amarone della Valpolicella Classico Campo dei Titari Riserva 2016

L'Amarone della Valpolicella Riserva Campo dei Titari Brunelli è un vino rosso di gran pregio, prodotto in quantità limitate e solo nelle annate che regalano le uve migliori. Il suo nome è un omaggio al cavallo della famiglia Brunelli, il fedele ed esuberante Titari, di cui incarna alla perfezione maestosità ed eleganza. Prodotto seguendo antiche tradizioni, questo vino rosso fermo DOCG mescola uve sottoposte ad una rigorosa doppia selezione. I vitigni che lo compongono, Corvinone e Corvina, Rondinella e Oseleta, si trovano in Veneto, nella zona vinicola della Valpolicella. Coltivate a 450 m. di altitudine nella ridente località di S. Pietro in Cariano, le uve pregiate di questa riserva sono allevate con il metodo della Pergola Veronese e acquisiscono pienezza di gusto e di profumo dalla ricchezza del terreno grossolano che mescola pietre, ciottoli e calcare.

Circondate da colline e ampie distese coltivate, le viti crescono sotto gli influssi di un clima favorevole, che dona grande calore estivo dopo inverni lunghi, rigidi e nebbiosi. L'Amarone della Valpolicella Riserva Campo dei Titari Brunelli nasce da un processo lungo ed accurato che inizia dalla severa scelta dei migliori grappoli e prosegue con il loro appassimento in cassette di legno per ben 120 giorni. Pigiate e poi fatte fermentare per oltre 1 mese, le uve si trasformano in nettare che, inserito in barrique di Allier, invecchia per 4 lunghi anni. Prima di poter essere messo in commercio, questo vino rosso secco riposa ulteriori 12 mesi in bottiglia.