| Vendemmia |
Vendemmia manuale, spremitura soffice. |
| Temperatura di fermentazione |
14-16 °C |
| Vinificazione |
Una parte dello Chardonnay viene fermentato in botti d’acciaio ed affinato nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 14-16 °C. La restante parte viene fermentata in Barrique di Rovere Francese, tostatura media, per 7 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia a pressione controllata massima di 5 bar per una spuma cremosa e vellutata. Dopo minimo 24 mesi di affinamento sui lieviti è sottoposto a sboccatura. |
| Affinamento |
La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in Barrique di rovere francese e zucchero di canna. |
| Abbinamento |
Può accompagnare egregiamente tutto un pasto ad eccezione dei desserts. |
| In offerta |
Prezzo Bonfadini Franciacorta Saten Carpe Diem CHF 23,13
IVA inc.
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