Bolla Recioto Valpolicella Classico 0.5L 2020

Bolla Recioto Valpolicella Classico 0.5L 2020

Bolla, 0,50 l - 13,00%
Corvina, 30% Rondinella, Corvinone

Prezzo CHF 25,75
Risparmi CHF 3,37 (13%)
CHF 22,38
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Veneto - Italia
Rosso passito dolce

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini rossi dolci e/o passiti
Bolla Recioto Valpolicella Classico 0.5L 2020

Colore

Rosso vellutato molto intenso, con riflessi violacei.

Profumo

Dolce ma bilanciato dalla acidità, per cui lascia la bocca pulita, di gran corpo.

Sapore

Lunga persistenza aromatica con caratteri fumè, di cacao, sentori di vaniglia, spezie ed uva appassita.

Abbinamento

Tipicamente vino da dessert o da meditazione. Da consigliare con dolci secchi (crostate) o meglio ancora al cioccolato fondente.

Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Bolla Recioto Valpolicella Classico 0.5L 2020
Tipologia Rosso passito dolce
Classificazione DOCG Recioto della Valpolicella Classico
Anno 2020
Formato 0,50 l
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni Corvina, 30% Rondinella, Corvinone
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione San Pietro in Cariano (VR)
Vendemmia La vendemmia è tardiva (a Ottobre) per favorire la maturazione fisiologica dei grappoli, con il massimo accumulo di zuccheri.
Vinificazione Rispetto l’Amarone la scelta ricade dunque su uva con caratteristiche diverse: molto più ricca in zuccheri, acidità e colore; è inoltre molto sana e spargola, adatta ad una maggiore surmaturazione per tempi di appassimento più lunghi. La fermentazione alcolica è molto lenta e dura in totale più di un mese, di cui 10-15 gg. sono di macerazione a freddo con miglior estrazione di colore e precursori di aromi. Si blocca spontaneamente a 13–14° alcole con un residuo zuccherino di oltre 100 g/l. Seguono 12 mesi circa di affinamento in barrique, dove avviene la fermentazione malolattica.
Acidità totale 6,30 gr/L
PH 3,40
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Tipicamente vino da dessert o da meditazione. Da consigliare con dolci secchi (crostate) o meglio ancora al cioccolato fondente.
In offerta Prezzo Bolla Recioto Valpolicella Classico 0.5L 2020 CHF 22,38  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2020
Robert Parker
88/100 
2001
Bolla
Da questa cantina:

La prima cantina risale al 1883 e fu realizzata a Soave, cittadina medioevale a sud-est di Verona, da Abele Bolla, proprietario della locanda "Al Gambero". Il suo spirito pionieristico e la sua ferrea volontà determinarono la nascita della prima azie...

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