Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2017

Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2017

Bolla, 0,75 l - 16,00%
Corvina, 25% Rondinella, Corvinone

Prezzo CHF 48,33
Risparmi CHF 4,44 (9%)
CHF 43,89
Prezzo IVA inc.
Acquista
Ultime 3 bottiglie
8
Ordina entro 10 ore e 42 min per riceverlo lunedì 8 aprile 2024 in  Svizzera.

Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2017

Colore

Granato carico e vellutato, con unghia violacea.

Profumo

Profumo di ciliegie selvatiche, marmellata, pera matura, vaniglia, liquirizia e legno di cedro.

Sapore

Di corpo, caldo al palato con netti sentori di cacao e spezie.

Abbinamento

Carni rosse alla griglia, costate, filetto al pepe, pastisada de caval (stracotto di cavallo), selvaggina o con formaggi a pasta dura e ben stagionati. Ottimo da meditazione a fine pasto con buoni amici.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Articoli simili a Bolla Amarone Valpolicella Classico Le Origini Ris 2017

Caratteristiche

Nome Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 16,00% in volume
Vitigni Corvina, 25% Rondinella, Corvinone
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione San Pietro in Cariano (VR)
Vinificazione I grappoli accuratamente selezionati e raccolti in plateau, vengono trasportati nei fruttai dove rimangono per circa 120 giorni in condizioni di temperatura, umidità e ventilazione ottimali. L’appassimento arricchisce gli acini in concentrazione zuccherina (fino a raggiungere i 24-25 °Babo) e in composti polifenolici ed aromatici. A fine gennaio, alla pigiatura, segue una macerazione pre-fermentativa a 5 °C per circa 7 giorni. Inizia poi una lenta fase di fermentazione per 25 giorni a temperatura controllata (18-22 °C) seguiti da altri 5 giorni di macerazione post-fermentativa a 24 °C. Con la macerazione prefermentativa si ottiene un alto contenuto in glicerina che ne aumenta l’importanza e la morbidezza; mentre con la post-fermentativa si raggiunge equilibrio, pienezza e soprattutto la complessità desiderata.
Affinamento l’Amarone Classico Riserva “Le Origini” inizia l’affinamento nei tradizionali barili da 750 litri per 12 mesi, successivamente per 36 mesi prima in botti da 40 hl e poi da 80 hl. Segue un affinamento in bottiglia per ulteriori 9 mesi.
Acidità totale 6,30 gr/L
PH 3,40
Estratto secco 35,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni rosse alla griglia, costate, filetto al pepe, pastisada de caval (stracotto di cavallo), selvaggina o con formaggi a pasta dura e ben stagionati. Ottimo da meditazione a fine pasto con buoni amici.
In offerta Prezzo Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2017 CHF 43,89  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2015
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2011
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2010
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2010
Vinous
90/100 
2010
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2009
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2009
Robert Parker
90/100 
2009
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2009
Wine Spectator
89/100 
2009
Bolla
Da questa cantina:

La prima cantina risale al 1883 e fu realizzata a Soave, cittadina medioevale a sud-est di Verona, da Abele Bolla, proprietario della locanda "Al Gambero". Il suo spirito pionieristico e la sua ferrea volontà determinarono la nascita della prima azie...

Altri da Amarone della Valpolicella DOCG

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!