Bodegas Valduero

Valduero è un'azienda vinicola a conduzione familiare e una delle prime ad essere fondata sotto il DO Ribera del Duero. È stato creato da Gregorio García Álvarez nel 1984 nella piccola città di Burgos, Gumiel de Mercado, situata a 16 km a nord-ovest di Aranda de Duero, nel cuore della Ribera del Duero. All'epoca, nella regione esisteva solo una mezza dozzina di cantine di imbottigliamento e, pur essendo una zona viticola con una lunga tradizione accreditata tra gli intenditori per la sua qualità, era una zona sconosciuta al grande pubblico. Queste sono state anche le origini del Consiglio Regolatore di DO Ribera del Duero.

Yolanda García Viadero, figlia del fondatore e ingegnere agrario, scoprì in quel periodo la viticoltura tradizionale della zona e l'uva Tinto Fino di quei vigneti. Descrive quest'uva come "eccezionale e unica in Spagna, con il forte carattere di un terroir esclusivo che conferisce struttura e acidità totale ai vini, ponendoli ai più alti livelli di qualità al mondo". Questa idea è la base fondamentale della filosofia Valduero, che oggi è diventata lo standard dell'azienda.

A Valduero è sempre stato molto chiaro che i vini dovevano essere eccellenti sotto ogni punto di vista, per soddisfare e far godere il consumatore. Per questo i vini vengono affinati e conservati in cantina, fino a raggiungere una rotondità e una grande armonia sempre basata sulla potenza. Per questo motivo, Valduero si è concentrata sulla produzione di vini Crianza, Reserva e Gran Reserva.

Yolanda è convinta che una grande uva abbia bisogno di tempo e di cure per svilupparsi e dare il meglio di sé. Ritiene assolutamente necessario prendersi il tempo di invecchiare sia in botte che in bottiglia, curando i più piccoli dettagli che rispettino ciò che proviene da vitigni così unici.