Bisson Abissi Spumante Metodo Classico Dosage Zero Rosé 2018

Bisson Abissi Spumante Metodo Classico Dosage Zero Rosé 2018

Bisson, 0,75 l - 12,00%
Ciliegiolo, Alicante

Prezzo CHF 61,69
Risparmi CHF 5,15 (8%)
CHF 56,54
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Liguria - Italia
Rosato spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
Bisson Abissi Spumante Metodo Classico Dosage Zero Rosé 2018

Colore

Color rosa pallido ma vivace.

Profumo

Profumo avvolgente, complesso ed elegante.

Sapore

Sapore di notevole spessore, secco e franco, emergono sensazioni di carattere vegetale e di bacche mediterranee arricchite da note salmastre e minerali.

Abbinamento

Spumante molto versatile, dall’aperitivo al tutto pasto a base di pesce e preparazioni della tradizionale cucina ligure.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Bisson Abissi Spumante Metodo Classico Dosage Zero Rosé 2018
Tipologia Rosato spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni Ciliegiolo, Alicante
Nazione
Regione Liguria
Ubicazione Trigoso (Sestri Levante)
Vinificazione Raccolta precoce delle uve e pigiatura immediata in pressa a polmone con utilizzo del mosto di sgrondo ad una resa massima del 45-50% e successiva decantazione, travaso e fermentazione a temperatura controllata. Criomacerazione sul pigiato della durata di circa 6-8 ore e in assenza di solfiti aggiunti.
Affinamento Tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e successiva presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie metalliche alla profondità di 60 metri circa (ambiente a temperatura costante di 15 °C) per la durata di circa 24 mesi. Riemersione delle bottiglie, messa in punta, sboccatura e ricolmatura con l’utilizzo dello stesso spumante senza alcuna immissione di dosaggi zuccherini.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Spumante molto versatile, dall’aperitivo al tutto pasto a base di pesce e preparazioni della tradizionale cucina ligure.
In offerta Prezzo Bisson Abissi Spumante Metodo Classico Dosage Zero Rosé 2018 CHF 56,54  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
87/100 
2018
Bisson
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