Biancavigna Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry Millesimato 2020
Biancavigna Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry Millesimato 2020
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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat extra dry

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Biancavigna Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry Millesimato 2020

Perlage

Perlage molto fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Note floreali e fruttate si alternano in maniera molto piacevole. I sentori ricordano quelli tipici della mela golden e della pera.

Sapore

Ottimo equilibrio tra la dolcezza del residuo zuccherino e la fresca vivacità dell’acidità. Finale molto piacevole e persistente.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Biancavigna Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry Millesimato 2020
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,50% in volume
Vitigni 10% Pinot Bianco, 90% Glera
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Vigneti di proprietà nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene
Clima Altitudine: 150-200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso, calcareo, subalcalino.
Vendemmia Manuale nel mese di Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento In serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile. Presa di Spuma: rifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti autoctoni selezionati la cui durata è di 90 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo.
Acidità totale 6,80 gr/L
PH 3,15
Zuccheri residui 16,00 gr/L
Produzione annata 121.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Biancavigna Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry Millesimato 2020 CHF 14,11  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
89/100 
2020
James Suckling
89/100 
2018
Vinous
89/100 
2015
Da questa cantina:

Conosciamo a fondo ogni palmo delle colline che vanno da Conegliano a Pieve di Soligo, i luoghi che danno sapore e profumo ai nostri vini. Crediamo che capire la terra e saperla interpretare sia l’unico modo per dare vita ad un Conegliano Valdobbiad...

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