| Vitigni |
85% Corvina, 10% Merlot, 5% Rondinella |
| Ubicazione |
Dai vigneti di Tenuta Novare, Valpolicella Classica e della Valpantena |
| Composizione del terreno |
Marno-calcarei, argillosi e basaltici. |
| Vinificazione |
Seconda fermentazione “ripasso”. Nel mese di marzo, il fresco giovane Valpolicella d’annata viene messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dell’Amarone. |
| Affinamento |
9 mesi in botti da 50 hl di rovere francese. |
| Abbinamento |
Primi piatti saporiti come risotto ai funghi porcini, pasta all’amatriciana e alla carbonara; carni grigliate e arrosti. Si accompagna bene anche a formaggi di media stagionatura. |
| In offerta |
Prezzo Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2021 CHF 18,38
IVA inc.
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