Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018

Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018

CHF 15,24
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Trentino Alto Adige - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018
La Schiava, vitigno di appartenenza di Caldaro è stato a lungo sottovalutato e quasi dimenticato come la fornace di calce del vigneto da cui prende il nome questo vino. Ma la sua potenza elegante lo fa risorgere come una Fenice dalle sue ceneri e affascinare il mondo con la sua eleganza. Certamente non è un vino per tutti i giorni, ma la sua versatile grazia vi tenterà quotidianamente.

Colore

Granato

Profumo

Al naso at trae con aromi intensi di frut ta ed una spezia filigrana.

Sapore

Palato di buon corpo, con persistenza affine al naso.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Lago di Caldaro Classico Superiore
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Schiava - Vernatsch
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Altitudine: 250-390 m. s.l.m.
Composizione del terreno Composto di ghiaia calcarea, por fido e sabbia quarzosa (mineralità), con suf ficiente presenza di argilla (corpo).
Resa per ettaro 60 hl/Ha
Vendemmia Fine agosto e può concludersi nei primi giorni di ottobre,
Vinificazione Le uve Schiava, a bacca piccola, provengono dalle vigne più anziane del vigneto e sono state selezionate a mano per questo vino. La fermentazione è avvenuta in modo spontaneo nel tino di legno con macerazione di dieci giorni.
Affinamento 8 mesi in tonneau e in grandi botti di legno, il vino è stato imbottigliato a fine aprile.
Acidità totale 4,50 gr/L
Zuccheri residui 1,50 gr/L
Produzione annata 12.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018 CHF 15,24  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
James Suckling
90/100 
2018
Luca Maroni
92/99 
2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
xtraWine
89/100 
2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2017
Vinous
90/100 
2017
Wine Spectator
89/100 
2015
Baron di Pauli
Da questa cantina:

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