Autréau Champagne 1er Cru Brut

Lo Champagne Premier Cru Brut della cantina Autreau è il frutto della ricerca di innovazione da parte della famiglia, le cui radici risalgono al 1670. Sulle Colline di Champillon il connubio tra tradizione e modernità incontra uno dei terroir più suggestivi della regione vitivinicola dello Champagne e così nel 1953 fondarono la Domaine Autreau. L’azienda negli anni è evoluta passando dagli iniziali 5 ettari di vigneti coltivati dal fondatore Gerard Autreau agli attuali 35 ettari, divisi in 3 terroir Premier Cru e 2 terroir Grand Cru.

Lo Champagne Premier Cru Brut rispecchia a pieno l’anima e la territorialità di Autreau, sia per la presenza di tutte e 3 i tipi di uve coltivate nella Domaine sia per l’attenzione ad ogni passaggio che lo rende uno champagne equilibrato nei gusti e della qualità tipica degli champagne. Il blend di uve è composto dal 20% di Chardonnay coltivato a Chouilly (uno dei 17 Grand Cru dello Champagne) mentre la restante parte è diviso a metà tra Pinot Noir e Pinot Meunier coltivati in terreni argillosi nei terroir premier cru della tenuta. Dopo la vendemmia, che avviene rigorosamente a mano e con la selezione dei migliori acini come da normativa dello champagne, le uve vengono portate in cantina dove riceveranno una dolce e graduale spremitura. La vinificazione come da tradizione avviene in vasche d’acciaio ed in seguito ogni vino riceve la malolattica completa, l’attenzione ad ogni passaggio è fondamentale per mantenere fedeli i sentori e i sapori dal vigneto fino alla singola bottiglia venduta. L’affinamento in bottiglia avviene per 30/36 mesi su lieviti selezionati, e il risultato è l’unione della personalità dei due vitigni Pinot con l’eleganza tipica delle uve Chardonnay per uno champagne adatto a tutte le occasioni.