Augustali Catarratto Il Suolo 2018

Augustali Catarratto Il Suolo 2018

Augustali, 0,75 l - 12,50%
100% Catarratto Bianco Lucido

CHF 6,49
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Sicilia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Augustali Catarratto Il Suolo 2018
Nel dolce paesaggio collinare che scende verso il mare tra le provincie di Trapani e Palermo, il Catarratto trova qui ottima espressività. I terreni sabbiosi e mediamente calcarei ci permettono di realizzare un vino che si ricorda per la sua freschezza e sapidità. Il Catarratto è “il suolo”, un suolo ricco e colorato che da anima al vino.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Interessanti note floreali di zagara e agrumate come la buccia di limone; richiami erbacei e di frutta tropicale.

Sapore

Ottima sapidità con marcate sensazioni minerali; dona al palato una buona persistenza e freschezza.

Abbinamento

A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. Accompagna con eleganza antipasti, crostacei, secondi piatti di pesce. Interessante l’accostamento con carni bianche delicate.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Augustali Catarratto Il Suolo 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Catarratto Bianco Lucido
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione La contrada di Bosco Falconeria al centro del Golfo di Castellammare vanta condizioni pedo-climatiche particolarmente favorevoli alla coltivazione della vigna
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 3 kg.
Vendemmia Tra la prima e la seconda decade di Settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano.
Vinificazione In bianco, senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative dell’uva e le espressioni territoriali del prodotto; fermentazione a temperatura controllata (circa 15 °C).
Affinamento In vasche di acciaio inox e tre mesi in bottiglia.
Produzione annata 10.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. Accompagna con eleganza antipasti, crostacei, secondi piatti di pesce. Interessante l’accostamento con carni bianche delicate.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
87/100 
2018
Augustali
Da questa cantina:

L’azienda agricola Augustali è in Sicilia tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del golfo di Castellammare nella parte più fertile di Bosco Falconeria tra Alcamo e Partinico, territorio tanto caro a Federico II di Svevia. I vigneti e gli ul...

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