Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry

Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry

Thumb Back Retro Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry

Astoria, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

CHF 13,73

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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat extra dry

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry

Le uve raccolte in vigneti collinari vengono pressate sofficemente. Alla fermentazione primaria del mosto a 16/18°C di temperatura fa seguito la presa di spuma a bassa temperatura per rispettare al massimo i preziosi aromi che possiamo apprezzare nel suo bouquet floreale, nel gusto piacevolmente morbido ed armonico.

	Perlage Perlage fine e persistente.
	Colore Giallo paglierino chiaro.
	Profumo Il profumo è netto, elegante e con classiche note fruttate e floreali.
	Sapore Armonico, cremoso, e con una piacevole nota acidula.

Abbinamento

Gustiamolo come aperitivo, con antipasti delicati oppure in perfetto abbinamento con grigliate di mare.

Antipasti

Pasta

Pesce

Formaggi

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Caratteristiche

Nome	Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry
Tipologia	Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione	DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	11,00% in volume
Vitigni	100% Glera
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Ubicazione	Refrontolo (TV)
Clima	Altitudine: 150 metri sul livello del mare. Esposizione: Est - Ovest e Nord - Sud.
Sistema di allevamento	Sylvoz
N. piante per ettaro	3.000-4000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro	3/4 kg per ceppo - 90/100 quintali per ettaro
Vendemmia	La vendemmia avviene manualmente a cavallo della fine di Settembre e gli inizi di Ottobre con le uve al nel momento migliore con perfetto equilibrio tra freschezza e zuccheri.
Vinificazione	Pressatura soffice per garantire la migliore conservazione degli aromi primari dell’uva. La fermentazione primaria è eseguita in vasche di acciaio INOX a temperatura controllata di 18 - 19 °C con lieviti selezionati autoctoni. Dopo la prima fermentazione alcolica, il vino è fatto affinare sulle “fecce nobili” per un periodo variabile compreso tra 30e e 45 giorni. Segua poi la filtrazione e la presa di spuma in autoclavi a temperatura controllata.
Affinamento	La spumantizzazione avviene a 16-18 °C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25-35 giorni. Segue un breve periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Il Prosecco Valdobbiadene Corderie viene poi imbottigliato e lasciato riposare ulteriori 30 giorni prima della commercializzazione.
Acidità totale	6,50 gr/L
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Gustiamolo come aperitivo, con antipasti delicati oppure in perfetto abbinamento con grigliate di mare.
In offerta	Prezzo Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry CHF 13,73 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	88/100	88/100	N/A

Astoria

Da questa cantina:

Guidata da Paolo e Filippo Polegato, Astoria Wines è tra i massimi rappresentanti dell'arte del Prosecco. Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene ...

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