Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2017

All'inizio di ogni vino c'è un idea. Questo era il desiderio di Chateau St. Michelle ed Antinori per sperimentare insieme il potenziale della Columbia Valley. Produrre vino è una collaborazione con la natura, un dialogo tra la terra e l' immaginazione, il terroir e la tecnica.
Antinori avrebbe portato il suo patrimonio di conoscenza e la passione per l'innovazione. Chateau St. Michelle avrebbe offerto a sua volta un'illimitata ispirazione e dei vigneti adatti per la produzione di vini rossi di grande struttura.
E cosi ebbe inizio la loro collaborazione che ha dato come risultato la creazione di uno dei vini più originali al mondo: il Col Solare la cui prima annata di uscita risale al 1995.
La Columbia Valley è caratterizzata da lunghe giornate di sole ed estati molto calde. Questo clima favorisce la maturazione di uve estremamente fruttate e concentrate. L'inverno molto freddo permette al vitigno di riposare il tempo necessario per poi produrre uve con un intenso carattere varietale che è sostenuto anche dal terreno costituito in maggior parte da loess.
Col Solare è un vino di grande struttura e carattere, vinificato in modo da poter invecchiare elegantemente per un lungo periodo. Si presenta molto fruttato (frutta a bacca nera) e con tannini maturi che offrono al vino struttura e corpo.
Denso, aromatico, intenso Col Solare rappresenta una espressione originale della Columbia Valley.