Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique

Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique

Anthonij Rupert, 0,75 l - 12,50%
59% Chardonnay, 41% Pinot Nero

CHF 21,19
Prezzo IVA inc.
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Sudafrica - Sudafrica
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique

Perlage

Perlage fine.

Profumo

Aromi di tarte tatin, mela e cannella con una leggera sfumatura di pera e biscotto.

Sapore

In bocca è brillante, vivace e frizzante. Lime piccante e mela verde croccante con un sottofondo più ricco e profondo di biscotto e lievito madre. I sapori agrumati e cremosi dei lieviti sono ben bilanciati, con acidità e frutta in completa armonia. Elegante e deciso, con un retrogusto persistente.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione N/A
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 59% Chardonnay, 41% Pinot Nero
Nazione
Regione Sudafrica
Ubicazione Western Cape
Composizione del terreno Terreni prevalentemente granitici e scistosi.
Resa per ettaro 15t
Vendemmia Entrambe le varietà sono raccolte a mano la mattina presto a 18-20 °C.
Vinificazione Le uve vengono ricevute al mattino presto e pressate a grappolo intero. I componenti della colatura libera e della seconda pressatura vengono tenuti separati; il succo viene sedimentato e inoculato e la fermentazione ha inizio. Dopo la fermentazione, il vino viene depositato e travasato dalle fecce. Il vino base viene filtrato e zuccherato prima dell'imbottigliamento, per prepararlo alla seconda fermentazione.
Affinamento Durante l'imbottigliamento, il lievito viene aggiunto al vino base zuccherato e mescolato. Inizia una lunga e lenta fermentazione secondaria con un ulteriore affinamento in bottiglia di due o quattro anni sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique CHF 21,19  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Vinous
87/100 
N/A
xtraWine
87/100 
N/A
Anthonij Rupert
Da questa cantina:

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