Alvaro Palacios Gratallops Vi de Vila Priorat 2019
Il Gratallops di Alvaro Palacios prende il nome dall’omonimo comune Catalano nella provincia di Terragona, in questo piccolo antico e affascinante paesaggio. Alvaro proviene da una famiglia di prestigiosi vinaioli di “La Rioja” ma la voglia di viaggiare e il suo dinamismo l’ha spinto, dopo diverse esperienze al di fuori dei confini nazionali, a fondare nel 1989 la sua azienda nella zona mediterranea della Spagna, in una zona caratterizzata da vigneti sospesi in pendii impossibili di ardesia. Alvaro Palacios insieme all’enologo René Barbier decidono di iniziare il progetto “Gratallops” con lo scopo di valorizzare i vini Catalani e il gusto mediterraneo da cui sono caratterizzati.
L’Alvaro Palacios Gratallops è un rosso pregiato e con certificazione DOC composto da una maggioranza di uve Garancha e una minoranza di Carinena, coltivati in un terreno scosceso di fragile ardesia, chiamato Llicorella, scomodo per la viticoltura, e un clima estremamente secco che favorisce la scelta di uve rosse. Dopo la vendemmia manuale che avviene nel mese di ottobre, le uve vengono diraspate e fermentate in botti di legno. La fermentazione malolattica è spontanea e avviene in botti di legno dove affina per 15 mesi. Il prodotto finale è un vino di ottima struttura e corposità con tutti i sentori minerali del mediterraneo e una buona percentuale alcolica.