Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2016

Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2016

Altemasi (Cavit), 0,75 l - 12,50%
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

Prezzo CHF 55,40
Risparmi CHF 6,75 (12%)
CHF 48,65
Prezzo IVA inc.
Prodotto raro, momentaneamente non disponibile

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2016
Elegante spumante classico Riserva Millesimato che Cavit produce solo con le uve delle grandi annate. Graal deriva dal latino medievale con il significato di recipiente, tale nome ha acquisito notorietà nel ciclo dei romanzi di re Artù poiché associata alla coppa usata da Gesù durante l’ultima cena.

Perlage

Spuma bianca e perlage fine e continuo.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo

Profumo complesso, integro, con note di mela e agrumi, accompagnate da sentori dolci di mandorla.

Sapore

Equilibrato ed avvolgente al palato. Un'acidità importante mette in risalto il nerbo, la stoffa e la grande persistenza.

Abbinamento

Pesce arrosto, carni bianche, formaggi e pasta ripiena.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2016
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione DOC Trento Spumante Riserva
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Le aree collinari più elevate e più vocate alla spumantistica del Trentino (Colline di Trento, Altopiano di Brentonico e Valle dei Laghi)
Clima Altitudine: 500-600 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni di medio impasto, di natura fluvio-glaciale e vulcanica, mediamente poco profondi.
Vinificazione L'uva perfettamente matura è stata raccolta manualmente in cassette per essere avviata ad una pressatura soffice. Il mosto ha fermentato a temperatura controllata in acciaio inox e barriques.
Affinamento La presa di spuma è avvenuta in aprile, dopo un periodo di maturazione del vino base. La sboccatura è stata effettuata a 70 mesi dal tirage.
Acidità totale 6,00 gr/L
Zuccheri residui 5,00 gr/L
Estratto secco 22,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Pesce arrosto, carni bianche, formaggi e pasta ripiena.
In offerta Prezzo Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2016 CHF 48,65  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
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95/100 
2016
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2006
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