Siciliani 2016 in vendita online

Oltre lo stretto di Messina, la Sicilia si sta mettendo in luce non solo per la grande produzione, che nel 2009 ha dato circa 6.175.000 hl di vino, per ¾ bianchi, ma soprattutto per alcuni vini di assoluta eccellenza, legati sia a vitigni autoctoni come il nero d’avola e l’inzolia, sia ad alcuni internazionali come cabernet sauvignon, merlot, syrah, e chardonnay. La viticoltura si sviluppa soprattutto nella zona occidentale e in provincia di Trapani, terra del Marsala DOC; qui si trova più del 50% della superficie vitata. Strano caso, quello del Marsala. Molto apprezzato un tempo, caduto in disgrazia negli anni ’60 per una pesante caduta di immagine, per merito di un più recente disciplinare preciso e rigido ultimamente sta dando buoni risultati. I vitigni a bacca bianca più caratteristici sono i catarratti, l’inzolia o ansonica, il grecanico dorato, il damaschino ed il grillo, che sono la base per la produzione della maggior parte dei vini bianchi. Tra quelli a bacca rossa si possono citare il calabrese o nero d’Avola, il nerello mascalese, il perricone o pignatello e il frappato, che danno risultati molto incoraggianti in diverse zone. Anche se si fa apprezzare per alcuni grandi vini secchi, la Sicilia è ancora molto amata per i colori dorati dei suoi dolcissimi vini da dessert, per le loro sfumature aromatiche e le vellutata morbidezza del gusto, inconfondibili nella Malvasia delle Lipari e nel Moscato Passito di Pantelleria, ottenuto da zibibbo o moscato d’Alessandria.

Sicilia i numeri:

5.703

Superficie in Kmq

DOCG

DOC

IGT

Informazioni su Sicilia

Regione	Sicilia
Nazione	Italia
Morfologia del territorio	Pianura: 14% Collina: 62% Montagna: 24%
Clima e terreno	La Sicilia è dominata da un clima mediterraneo, caldo e arido sulla fascia costiera, temperato e umido nella parte centrale e sui rilievi. L’influenza dei mari crea condizioni climatiche diversificate che originano una continua ventilazione locale. I grandi venti spirano prevalentemente da scirocco e da ponente con importanti effetti siccitosi, accentuati dalle elevate temperature estive: lo scirocco può raggiungere per alcuni giorni i 55 °C, con gravi conseguenze sui vigneti. Le precipitazioni sono concentrate nei mesi invernali e sono copiose soltanto nelle zone più elevate dell’Etna, dell’Appennino siculo e dei monti Iblei, mentre altrove scarseggiano, soprattutto nelle piane di Catania e di Gela, dove scendono sotto i 600 mm/anno.
Storia	Gli antichi abitanti, i Sicani, chiamarono questa Regione Sicania. Quando fu colonizzata dai greci fu denominata Trinachia, per la forma triangolare che le apparteneva. Il nome Sicilia lo prese dal popolo dei Siculi.
Prodotti tipici	Il nerello cresce fino a 1000 m di altezza per dare vini particolarmente delicati. Utilizzato prevalentemente per l’Etna Rosso, un vino vagamente speziato, può anche essere impiegato nella produzione di spumanti metodo classico, come ben insegna l’azienda Murgo. Il frappato, vitigno principale del Cerasuolo di Vittoria DOCG, è un’altra uva sempre più apprezzata da cui ricavare vini dal vivace aroma di ciliegia. Il moscato non rappresenta una novità nel panorama vinicolo siciliano, ma continua forse a essere il vitigno bianco più promettente dell’isola. I Planeta hanno riscattato il Moscato di Noto da un quasi totale oblio. Probabilmente il moscato siciliano meglio conosciuto fuori dall’isola è il moscato di Alessandria, noto come Zibibbo, che, coltivato sui terreni vulcanici di Pantelleria, dà il sontuoso Moscato di Pantelleria. Nelle isole Eolie è, invece, il malvasia ad essere il merito del dolce sapore di arancia dei vini locali. Il più raffinato esempio di Malvasia delle Lipari è prodotto dall’azienda Barone Villagrande.
Piatti tipici	Una dei prodotti tipici è costituito dall'olio extra vergine di oliva DOP come Monti Iblei, Valli Trapanesi, Val di Mazara, Monte Etna, Valdemone e Valle del Belice. Tra gli antipasti più famosi ci sono gli arancini, palle o coni di riso al sugo ripieni di carne tritata con pomodoro e piselli, poi impanati e fritti, le famose olive DOP Nocellara del Belic, fatte con un trito di prezzemolo, capperi e pane grattugiato. Tra i primi piatti il più tipico è la pasta alla Norma, fatto con penne o spaghetti conditi con un sugo a base di ricotta stagionata, pomodori maturi e pezzi di melanzane fritte, così chiamata in omaggio al compositore catanese Vincenzo Bellini, e la pasta cu la muddica, con pomodori, acciughe, prezzemolo e cosparsa di mollica tostata. Altre delizie sono i cannoli siciliani, un tempo preparati solo per carnevale ed oggi famosi in tutto il mondo. Si ottengono da una pasta a base di farina e zucchero, avvolta su appositi cannelli di metallo; vengono poi fritti in abbondante olio e successivamente farciti con ricotta, frutta candita e pezzetti di cioccolato.
Vitigni a bacca rossa	Cabernet Sauvignon, Frappato, Merlot, Nerello Cappuccio, Nero d'Avola, Perricone, Sangiovese, Syrah
Vitigni a bacca bianca	Ansonica/Inzolia, Carricante, Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido, Chardonnay, Grecanico Dorato, Grillo, Malvasia di Lipari, Zibibbo
DOCG	Cerasuolo di Vittoria
DOC	Alcamo, Contea di Sclafani, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Eloro, Erice, Etna, Faro, Malvasia delle Lipari, Mamertino di Milazzo, Marsala, Menfi, Messina, Monreale, Moscato di Siracusa, Noto, Pantelleria, Riesi, Salaparuta, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belice, Sciacca, Sicilia, Siracusa, Vittoria
IGT	Avola, Camarro, Fontanarossa di Cerda, Salemi, Salina, Sicilia, Terre Siciliane, Valle Belice