Fraser McKinley ha una lunga storia nella storica Barossa Valley australiana con esperienza di lavoro presso Standish Wine Company e Torbreck Vintners. Nel 2006 Fraser ha avviato la sua piccola cantina, Sami-Odi, producendo quantità molto limitate del più squisito Syrah (non chiamatelo Shiraz!). Fraser seleziona gli appezzamenti in alcuni dei migliori vigneti della Barossa e li vinifica separatamente e poi li miscela insieme in specifiche cuvée che ne esemplificano i punti di forza, mostrando un'espressione unica della Barossa.