La famiglia di Schlumberger viene da Souabe, una regione tedesca che oggi fa parte di Bade Wurtemberg. Claus Schlumberger fu il primo a stabilirsi a Guebwiller nel XVI secolo sotto il periodo dei monaci "I Principi Abbés". Non potendo mettere a nudo il dominio dei monaci, si trasferì a Mulhouse, città libera e protestante.
Alla sua morte, diversi membri della famiglia Schlumberger vengono da Souabe per stabilirsi a Mulhouse. Come lo stesso Claus, la maggior parte di loro erano conciatori. Diverse generazioni si susseguirono e nel XVII secolo Schlumberger era una delle più grandi famiglie di Mulhouse.
Dopo che la malattia della filossera ha distrutto l'intero vigneto, Ernest lo ha reimpiantato e ne ha approfittato per acquistare più appezzamenti. Ha poi ampliato il vigneto da 40 ettari a 110 ettari. Ha inoltre adottato il sistema di impianto orizzontale. Sua figlia Anne ha sposato Roger Koch. Ha 4 figli. Clarisse, la seconda figlia ha sposato Jean Beydon: hanno 3 figli.
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