Negroni Antica Distilleria Fernet

Questo Liquore Fernet viene prodotto in Veneto dall'azienda Negroni Antica Distilleria, fondata dal cavaliere Guglielmo Negroni nel lontano 1889, nel cuore della Marca Trevigiana. Il liquore tipico a base di aloe dal gusto caratteristico e deciso possiede notevoli proprietà digestive. Da sempre il Fernet riscuote grande successo anche grazie al fatto che sin dai suoi esordi, avvenuti verso la metà dell'800, veniva addirittura utilizzato come anticolerico. Le ragioni del successo di questo liquore in Italia e nel mondo sono legate al fatto che l'italianissimo Fernet poco a poco rivela il suo carattere predominante e la sua calda e pungente gradevolezza che ne fanno uno dei protagonisti assoluti del fine pasto.


Il liquore Fernet Negroni nasce dall'infusione di una complessa varietà di radici e spezie tra le quali spiccano note di rabarbaro, genziana, menta e liquirizia, con estratto di succo di radicchio rosso di Treviso e l'aggiunta di grappa trevigiana. Nonostante non si conoscano le dosi precise dei vari ingredienti e lo specifico metodo di preparazione, qualcosa è trapelato. Il processo di preparazione prevede che tutte le erbe vengono messe a macerare nell'alcol. Segue poi la fase di maturazione dell'infuso così ottenuto, per un periodo di almeno un anno in grandi botti di rovere, con l'aggiunta di altro alcol, zucchero e sostanze coloranti naturali.