Tout le monde l'associe aux déserts et aux glaciers, aux dinosaures et aux vues à couper le souffle, mais la Patagonie argentine est aussi la région où l'on produit le vin le plus méridional du monde. Dès la fin de l'empire inca, les premières exportations de vignes vers l'Argentine ont eu lieu, mais c'est à la fin du XIXe siècle, avec la grande migration européenne - surtout italienne - que les premières véritables maisons de vin ont commencé à voir le jour. Il existe plusieurs régions viticoles dans le pays, et la Patagonie est certainement la plus intéressante. L'altitude d'environ 400 mètres, le terrain rocheux et la présence des rivières Neuquén et Limay - nées des glaciers des Andes - ont favorisé la culture de nombreux vignobles. Les pentes des Andes donnent également naissance à "La Zonda", le vent chaud qui aère et réchauffe légèrement les cultures de Patagonie. Le sud de l'Argentine est balayé par des vents très forts, a une amplitude thermique très marquée, un sol drainant et pour ces raisons, les vignobles de Patagonie produisent des petites baies avec une forte concentration de sucres, d'acides et de tannins. La chaleur sèche de la journée et la nuit froide garantissent une récolte saine au goût complexe et raffiné. Cette concaténation d'éléments a permis à la Patagonie de produire des rais au caractère très européen - en particulier nos qualités montagnardes - et, étant une région à très faible densité de population, c'est aussi l'une de celles où les vignobles sont les plus sains. Les meilleures variétés qu'elle offre sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malbec, le Pinot Noir parmi les vins rouges et parmi les vins blancs le Sémillon, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Riesling et le Rio Negro Torrontés.