Barbade

(Mer des Caraïbes)

Vente rhum barbade

Barbade

La Barbade, aujourd'hui plus connue dans le monde entier pour être la destination touristique de nombreux adeptes de la mer et du soleil, a été, il y a environ trois siècles, le théâtre d'une autre histoire, liée à la production de canne à sucre et à l'asservissement de milliers d'hommes. Les premières expériences de production de rhum dans les Amériques ont vu le jour dans les Caraïbes à la fin du XVIIe siècle, coïncidant avec une augmentation de la demande de canne à sucre, de mélasse et de rhum dans toute l'Europe. Cette escalade de la demande a entraîné une augmentation de l'esclavage en tant que force de travail et ce sont les esclaves qui ont découvert pour la première fois que la mélasse, un produit résiduel du processus de raffinage de la canne à sucre, ainsi que l'alcool, subissaient le fameux processus de fermentation. On dit que c'est sur les îles de la Barbade qu'est né le premier vrai rhum. Mais ce n'est que plus tard que la distillation de la mélasse a connu quelques ajustements majeurs tels que l'élimination des impuretés qui faisaient du produit une terrible liqueur infernale également connue sous le nom de bière du diable. Il a fallu presque plus d'un siècle pour que le rhum des Caraïbes prenne la saveur et la couleur qu'on lui connaît aujourd'hui. Le rhum des Caraïbes, comme les rhums de la Havane ou de la Jamaïque, plus connus, compte parmi les rhums les plus légers, avec de douces notes de miel et de fruits, et est donc souvent utilisé pour mélanger des cocktails de fruits ou simplement pour accompagner un dessert à la fin d'un repas. À la Barbade, on obtient un distillat à la couleur dorée et à la saveur intense, sans jamais dépasser les 40 % d'alcool. Pour le reste, il suffit de boire un rum punch, un mélange de citron vert, de glace grenadine, d'amers et de rhum vieux de la Barbade, peut-être allongé sur une plage paradisiaque pour en savourer toute la saveur.

À propos de Barbade

Région Barbade
Pays Mer des Caraïbes
Climat et sol Climat caractérisé par une alternance de saison sèche (de décembre à mai) et de saison des pluies (de juin à novembre) ; les précipitations sont plus abondantes à l'intérieur des terres. Les températures varient de 22 °C en moyenne pendant les mois les plus frais à 30 °C pendant les mois les plus chauds. La Barbade est principalement composée de calcaire. C'est une île tropicale, constamment balayée par les vents équatoriaux. Une partie de l'intérieur de l'île est couverte de grandes plantations de canne à sucre. La Barbade fait partie des Petites Antilles, situées à l'est de la chaîne d'îles principale. Les pays les plus proches sont Sainte-Lucie et Saint-Vincent-et-les-Grenadines. La montagne la plus haute, le Mont Hillaby, ne mesure qu'environ 350 m au-dessus du niveau de la mer.
Histoire Découverte au début du XVIe siècle par les Espagnols, qui provoquèrent la disparition totale de la population indigène, la Barbade fut occupée au XVIIe siècle par la Grande-Bretagne. Elle est restée une colonie jusqu'en 1966, date à laquelle, après l'introduction progressive de réformes politiques dans les années 1950, elle a obtenu son indépendance au sein du Commonwealth. Depuis sa création, le système politique de la Barbade repose sur une alternance entre le Barbados Labour Party (BLP) et le Democratic Labour Party (DLP), le premier étant plus orienté vers une politique d'alignement sur les États-Unis, le second tendant plutôt vers une politique étrangère basée sur une plus grande autonomie. Continuellement au pouvoir depuis 1993, le BLP a été battu par le DLP lors des élections de 2008, qui l'a également emporté lors des élections de 2013, mais a perdu sa solide majorité au Parlement. Les élections générales de mai 2018 ont marqué la nette défaite du DLP, qui, après une décennie au gouvernement, n'a obtenu que 22,6 % des voix, perdant toute représentation au Parlement, tandis que le BLP a remporté 74,5 % des voix, et que son leader M. Mottley, première femme de l'histoire à être élue au DLP, a été élue au Parlement. Mottley, première femme de l'histoire du pays, a succédé au premier ministre sortant, F. Stuart.
Plats typiques La cuisine bajane est une fusion originale de saveurs aux influences africaines, indiennes et britanniques. Un voyage à la Barbade est aussi l'occasion de vivre une expérience gastronomique inoubliable, où vous pourrez découvrir une grande variété de saveurs et d'aliments : poissons pêchés dans les eaux de l'île, viande provenant d'animaux nourris à l'herbe et élevés localement, bananes douces, riz, petits pois, succulents currys et rôtis antillais. Le plat national de la Barbade est le cou-cou et le poisson volant, immédiatement suivis par les croquettes de poisson avec du pain salé, le tout affectueusement appelé "bread and two". Parmi les autres plats populaires, citons le pudding et le souse, le plat typique du samedi à base de porc mariné accompagné de patates douces, et le menu typique du dimanche, qui comprend des macaronis, du riz avec des petits pois, du poulet au four et de la salade de chou.

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