Zyme il bianco from black to white 2019

Produits

Zyme Il Bianco From Black to White 2019

Thumb Back Derrière Zyme Il Bianco From Black to White 2019

Zyme, 0,75 l - 13,00%
10% Incrocio Manzoni 2.15, 60% Rondinella, 15% Traminer Aromatico, 15% Kerner

Récompenses

CHF 18,27

Prix TVA incl.

En rupture de stock

Comparer

Voir les détails

Téléchargez le PDF

Vénétie - Italie
Blanc vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Zyme Il Bianco From Black to White 2019

Le design minimaliste de l'étiquette joue sur le contraste noir/blanc, en faisant ainsi allusion à la mutation génétique naturelle subie par la vigne Rondinella qui passe de la baie rouge à la baie blanche.

Couleur

Brillante, caractérisée par des notes verdâtres et jaune pâle. Excellente viscosité glycérique.

Parfum

Notes fines de fleurs blanches, de fruits et d'herbes vivaces : acacia, primevère, pomme Golden, pamplemousse rose, menthe, vanille, sureau. Délicat, élégant et convenablement aromatique.

Saveur

En bouche, il s'avère envoûtant, riche, complexe, savoureux, minéral, très persistant.

Accompagnements

Excellent en apéritif, il s'exprime aussi pleinement avec les crustacés, les poissons, le risotto aux asperges, les herbes et les soupes.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson gras

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Zyme Il Bianco From Black to White 2019
Type	Blanc vert tranquille
Classement	IGT Veneto
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	10% Incrocio Manzoni 2.15, 60% Rondinella, 15% Traminer Aromatico, 15% Kerner
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	San Pietro in Cariano (Vérone)
Composition du sol	Calcaire, argileux.
Vendanges	Entre la deuxième et la troisième décade de septembre.
Technique de production	Fertilisations organiques et tailles manuelles ; sélection des bourgeons, défoliation, éclaircissage des grappes.
Vinification	Foulage avec égrappage, cryomacération avec les peaux pendant quelques heures, décantation naturelle à 7/8 °C, fermentation contrôlée dans des cuves en ciment pendant environ 20 jours.
Affinage	Sur levures pendant au moins 6 mois avec un bâtonnage hebdomadaire.
Acidité totale	5,20 gr/L
PH	3,45
Sucres résiduels	4,00 gr/L
Extrait sec	20,00 gr/L
Millésime de production	40 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent en apéritif, il s'exprime aussi pleinement avec les crustacés, les poissons, le risotto aux asperges, les herbes et les soupes.

Aidez-nous à nous améliorer !

Avez-vous remarqué des erreurs sur cette page produit ? Cliquez ici pour nous faire part de vos commentaires.

Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	90/100	90/100	2019
Luca Maroni	94/99	94/99	2019
Robert Parker	91/100	91/100	2019
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2019
xtraWine	93/100	93/100	2019
Vinous	90/100	90/100	2018
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2018
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2015
Wine Spectator	89/100	89/100	2015

Zyme

Depuis ce domaine :

Le nom Zýmē vient du grec et signifie "levure", un élément fondamental dans le monde de l'œnologie, mais aussi un élément symbolique qui rappelle le naturel, une valeur fondamentale dans le parcours professionnel et existentiel de Celestino Gaspari, ...

Zyme

Vénétie

Zyme Il Bianco From Black to White 2019

Vénétie - Italie Blanc vert tranquille

Comment le servir

Accompagnements

Articles similaires à Zyme Il Bianco From Black to White 2019

Azienda Agricola Santa Cristina Lugana 2022

Casa Lupo Lugana 2022

Cà Rugate Studio 2020

Suavia Soave Classico 2022

Cantina Sansonina Lugana 2021

Suavia Massifitti 2020

Monte Zovo Lugana Terralbe 2023

Cantina Sansonina Lugana 2022

Monte dei Roari Crearoi Bianco 2016

Tenuta Sant'Antonio Soave Monte Ceriani 2019

Tenuta Sant'Antonio Soave Monte Ceriani 2020

Pra Soave Classico Staforte 2021

Tenuta Sant'Antonio Soave Vecchie Vigne 2019

Suavia Soave Classico 2023

Bertani Lugana Le Quaiare 2022

Caractéristiques du produit

Prix officiels

Zyme

Plus Zyme

Zyme Valpolicella Reverie 2021

Zyme Valpolicella Classico Superiore 2019

Zymè Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 2018

Zyme Amarone della Valpolicella Classico 2018

Zymè Syrah 2016

Zyme Harlequin 2015

Accessoires

Sac Refrigerant À Emporter 2 Bouteilles Pulltex

Tire-bouchon Pulltex avec inserts en bois naturel Toledo

Entonnoir aérateur à vin Pulltex

Set de bouchons à vin en silicone Pulltex

Glaçon à vin Pulltex

Doseur A Cocktail Inox Pulltex

Tire-Bouchon à Lames Pulltex

Bouchon à vin Pulltex AntiOX

Pompe À Vide Électrique Et Bouchon De Vin Pulltex

Pulltex Set pour le vin Pulltap De Luxe

Pulltex Cocktail Set Deluxe

Brosse pour sécher le verre Pulltex

Aerator Pour Le Vin Pulltex

Pulltex Bouchon Sparkling Or

Bouchon de vin Pulltex Saturn

Vénétie - Italie
Blanc vert tranquille