| Composition du sol |
Sol sablonneux, riche en squelette et très riche en calcaire. |
| Vinification |
La fermentation a lieu dans des cuves en ciment non résinées, en utilisant uniquement des levures naturelles. |
| Affinage |
S'inspirant des anciennes traditions culturelles locales, le Yeraz est ensuite vieilli pendant de longues périodes dans des amphores locales de différentes tailles, dont certaines sont creusées profondément dans le sol et scellées avec de la cire pour préserver les saveurs intenses et la pureté variétale authentique du vin. En plus des amphores, on utilise de grands tonneaux non grillés pour adoucir les tanins. Après une légère filtration, on effectue un nouveau vieillissement en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. |
| En promotion |
Prix Zorah Areni Noir Yeraz 2014 CHF 124,42
TVA incl.
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