Zenato bardolino chiaretto 2023

Vins

Rosés

Vénétie

Zenato Bardolino Chiaretto 2023

Thumb Back Derrière Zenato Bardolino Chiaretto 2023

Zenato, 0,75 l - 12,50%
65% Corvina, 10% Molinara, 25% Rondinella

CHF 9,73

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Vénétie - Italie
Rosé vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Zenato Bardolino Chiaretto 2023

Le Bardolino Chiaretto est obtenu à partir de raisins provenant de la zone située le long de la côte sud-est du lac de Garde, entre Bardolino et Peschiera ; la couleur rosée est obtenue par contact partiel avec les peaux des raisins rouges Corvina, Rondinella, Molinara.

Couleur

Rose corail avec de légers reflets violets.

Parfum

Fleurs blanches et fruits rouges frais, comme la framboise et la groseille.

Saveur

Délicat, équilibré, frais.

Accompagnements

Excellent pour les apéritifs, les entrées, les poissons de lac et les viandes blanches.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Volaille

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Zenato Bardolino Chiaretto 2023
Type	Rosé vert tranquille
Classement	DOC Bardolino Chiaretto
Année	2023
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	65% Corvina, 10% Molinara, 25% Rondinella
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Peschiera del Garda (VR)
Climat	Altitude : 100-150 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-est.
Composition du sol	Morainique, avec squelette cohérent et présence de limon.
Système d'élevage	Pergola et Guyot.
Nombre de plantes par hectare	3000-4000
Rendement par hectare	110 q.
Vendanges	Fin septembre, début octobre.
Température de fermentation	18 °C
Vinification	Le vin Chiaretto est obtenu par la vinification en rosé des raisins. Les raisins récoltés, après avoir été égrappés, sont mis à macérer pendant quelques heures, puis pressés à l'aide d'un pressoir doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18 °C.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent pour les apéritifs, les entrées, les poissons de lac et les viandes blanches.
En promotion	Prix Zenato Bardolino Chiaretto 2023 CHF 9,73 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2023
James Suckling	89/100	89/100	2016

Zenato

Depuis ce domaine :

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Zenato. L'âme de Lugana et le cœur de Valpolicella. L'histoire de la cave Zenato est née à San Benedetto di Lugana. Une histoire de passion et de travail, de pleine identité avec son territoire et ses habitants, de capacité d'entreprendre et d'ouver...

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